Finca El Rubio - 0.75L

Dupa un proces riguros de selectie, strugurii sunt recoltati dimineata in lazi de 20 kg pentru a pastra starea strugurilor pana la ajungerea la crama.

Ulterior, in crama, strugurii sunt decojiti si zdrobiti usor in mod traditional, pastrand o proportie mare de boabe intregi.

Odata ajunsi in rezervor, incepe fermentatia, care dureaza aproximativ 15-20 de zile la o temperatura controlata de maximum 26°C. Zilnic se efectueaza mai multe remontaje pentru a extrage culoarea.

Vinul este maturat timp de 14 luni in butoaie de stejar francez. In cele din urma, este imbuteliat pentru a-si finaliza procesul de invechire inainte de a fi lansat in vanzare.

Vinul are o culoare rosu intens.

La nas predomina arome de fructe de padure coapte, cu nuante interesante de piper, minerale si note balsamice.

Gustul este fin si matasos, cu taninuri, care se incheie cu o aciditate ridicata, tipica soiului, foarte bine integrata.

Ideal pentru a fi asociat atat cu carne, cat si cu peste gras.

Tara Spania, contine sulfiti, alc. 14%